A Ufac iniciou o 1º Congresso Acreano de Alimentação e Nutrição, a 6ª Semana Acadêmica de Nutrição e a 2ª Semana Acadêmica de Nutrição da Estácio-Unimeta. Os eventos, que começaram nesta terça-feira, 10, no Teatro Universitário, campus-sede, prosseguem até quinta-feira, 12.
Com o tema “Alimentação e Nutrição Sustentável na Amazônia Ocidental Brasileira”, o congresso promove reflexões sobre segurança alimentar, sustentabilidade e saúde na região amazônica. A programação inclui palestras, minicursos, mesas-redondas e apresentações de trabalhos acadêmicos.
O vice-reitor da Ufac, Josimar Ferreira, destacou o papel do congresso na formação de profissionais preparados para enfrentar a realidade acreana. “Organizar três eventos simultaneamente é um desafio que reforça a união entre instituições e a necessidade de refletirmos sobre o impacto da nutrição na nossa sociedade. No Acre, 57% da população vive no limite da pobreza e isso tem relação direta com o trabalho dos futuros nutricionistas que formamos aqui.”
Ele também ressaltou a importância de valorizar os produtos regionais e de ampliar o debate sobre segurança alimentar, especialmente em municípios isolados que enfrentam barreiras de logística e acesso a alimentos básicos. “O fortalecimento das cadeias de produção local é fundamental para combater a insegurança alimentar e reduzir a dependência de produtos industrializados.”
O vice-coordenador do curso de Nutrição da Ufac e organizador do evento, Alanderson Ramalho, enfatizou que a união das duas instituições é um marco para o Acre. “Essa integração proporciona aos alunos uma experiência única de aprendizado e networking.”
Ele também se referiu aos desafios enfrentados na região. “A Amazônia é rica em biodiversidade, mas vivemos uma transição alimentar marcada por desnutrição crônica em crianças menores de cinco anos em alguns municípios, como Santa Rosa do Purus e Jordão e, ao mesmo tempo, altas taxas de excesso de peso em Rio Branco. Precisamos discutir essas questões e propor soluções que unam ciência, sustentabilidade e respeito à nossa cultura alimentar.”
Também compuseram o dispositivo de honra coordenadora do curso de Nutrição da Ufac, Danila Torres Nogueira; a presidente do CA de Nutrição, Maria Eduarda Alves Anute; a consultora na Coordenação-Geral de Promoção da Alimentação Saudável no Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, Milena Serenini Bernardes; a vice-presidente do Conselho Regional de Nutrição da 7ª Região, Rahilda Tuma; e a coordenadora do curso de Nutrição da Estácio-Unimeta, Gabriely Akeme de Araújo Kinpara.